金車事件後扯出更多毒奶風暴，大陸製造食品一度全面下架。資料室
毒奶危機 金車明快停損
大潤發反覆受內傷
9月21日早上，各媒體陸續收到金車食品傳來的簡訊：「下午3點開臨時記者會」。正感到一頭霧水時，金車公關人員開始緊急聯絡記者，說明記者會主要在說明金車已捲入「毒奶風暴」中！正當大家為大公司也遭毒奶波及，而感到不可思議時，金車副總經理李玉鼎馬上又親自打電話給記者：「請大家幫幫忙，這次是我們主動送檢發現問題，一定要在第一時間告知大眾！」
撰文：潘佳凌、吳嵩浩 攝影：陳志亮
下午3點，記者會準時開始，李玉鼎帶領金車發言人馬明皓與其他一級主管及律師，一字排開坐在前方，「我們有一部分使用大陸植物性奶精產品，主動送驗後發現有不合乎衛生規定的物質，造成消費者擔心，僅代表金車表達萬分歉意。」
李玉鼎先做了開場，然後帶著金車主管向鏡頭道歉，「我們會負起所有社會責任，12萬箱相關產品一星期內要回收完畢，相關產品我們都原價退貨。」接下來，李玉鼎鎮定地回答了媒體所有的問題，也明明白白指出所有的問題產品。
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金車負責 民眾肯定
「打從主動送檢那天起，我和董事長天天都沒得好睡，所以我們當下就做了決定，只要檢驗報告有狀況，立刻主動揭露。」長相斯文的李玉鼎，是金車創辦人李添財的兒子，這次被李添才授命進行危機處理。李玉鼎雖然很少面對媒體，更不曾面對那麼多鎂光燈，但他處理過程有條有理，幾乎是這次毒奶風波中，唯一被社會大眾所原諒的廠商。
「你別看他現在很鎮靜，我們早上一得到檢驗報告時，他和董事長可是急著馬上就要發布新聞」，一位金車行銷單位的員工這麼形容。李玉鼎也坦承，面對這樣的危機，一定要有處理的勇氣，「企業其實不應該發生這種事的，但碰到了就要去面對，至少要有社會責任。」但他還是幽默地表示：「《蘋果日報》樓下有伯朗咖啡門市，那裡的產品全驗過沒問題，哪天我再到門市請大家喝咖啡。」
李玉鼎回答媒體問題，即使心裡明白責任源頭在大陸業者，但就算金車受盡委屈，臉上也不能出現任何無奈表情，因為最無辜的是消費者，金車只能在道歉之後全力處理善後。
金車在毒奶事件中處理相當明快，在事件發生後，從1萬1千家店家回收12萬箱商品，5天之內回收達99%，不僅如此，金車更迅速推出一款伯朗咖啡藍山口味三合一的新包裝。馬明皓說：「我們在包裝上貼上貼紙，標明日期，並強調奶精來源是韓國及泰國，新貨已經開始上架，目前還估不出來影響，希望未來一周能把貨鋪滿。」
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王品出包 5天滅火
金車這一切作為都是為了挽回消費者信心，但損失的商譽卻難以估計，一位金車主管說：「董事長為了商譽損失的事情相當頭痛，他這幾天曾說：『損失的商譽不知道要如何估計。』」的確，曾買過金車三合一咖啡的劉小姐說：「就算它換包裝，我也不敢喝。」
不過，金車的鞠躬道歉並沒有讓全台毒奶事件畫下休止符，反而扯出更多毒奶風暴。大型量販店大潤發麵包烘焙也使用三鹿奶粉，但大潤發說辭卻顯得相當反覆。事件發生第1天，大潤發堅稱16家店進貨單上詳列的是從台威公司購入的白美娜奶粉，但經檢調比對台威公司的出貨量與大潤發進貨量不符合後，大潤發才又改口說使用的是三鹿奶粉。
在整起事件上，大潤發與金車在處理的態度上，給與社會大眾截然不同的印象。事實上，王品集團也曾爆發過組合牛肉問題，從過往經驗來看，處理明快、迅速下架，對往後商譽維護才是正確的作法。
2004年王品集團旗下的西堤牛排，被踢爆使用組合牛肉湊成肉排事件，組合牛肉問題在於若未全熟烹煮，可能造成細菌感染危機，王品董事長戴勝益明快地在5天之內就把危機化為轉機。
事件發生第1天，王品迅速召開會議，商討該如何處理，戴勝益的第1步就是到各店內觀察消費者反應，從第1線收集資訊，並且在當天下午就做成牛排餐停止供應的決定。
事件第2天，戴勝益在哥哥戴勝通的鼓勵下，主動站出來面對媒體，將事情原委一一說明清楚，同時讓全體員工了解狀況。事件第5天，王品以原塊牛排推出新牛排餐，迅速在5天內解決問題，也使得消費者的信心不致崩解，才能造就現今王品在台灣餐飲界營收遙遙領先的實績。
拒中國貨 業績成長
除此之外，台灣過去幾年也曾發生過食品被下毒事件，包括統一超與保力達千面人事件。2005年保力達旗下的知名提神飲料蠻牛遭人下毒，造成5名消費者中毒，保力達得知後迅速將產品回收、下架，並且在1個月後改變瓶口與包裝設計，讓通路端與消費者一下就能辨識出新品。保力達1位主管說：「在新包裝推出後，很容易辨識瓶蓋是否被打開，因此消費者信心就慢慢建立，客人也逐漸回籠。」
統一超商則是多次遭遇千面人勒索，尤以1999年的威脅事件為最；當時統一超商已近2000家，讓消費者聞鋁箔包色變。統一超說：「當時並未採取下架動作，因為根本不知道哪些有問題，我們加強品保，遇到有疑慮產品立即處理。其實整起事件在配合警方的處理下，幾天就結束了，影響並不大。」
毒奶風暴引爆台灣有史以來最嚴重的食品安全衛生事件，南僑會長陳飛龍說，政府政策雖然搖擺，食品業者也應該團結起來討論該如何處理，但最重要的，還是原物料的品質要堅持。南僑一向不用大陸貨，長期以來的堅持也在此時獲得肯定。旗下卡比索、杜老爺、小王子的飛行旅程等餐飲系統，在毒奶爆發後，業績有1~2成上揚，顯見堅持品質、坦白面對，才是企業度過風暴的最佳解決之道。
食品股 第4季不會好
受到毒奶事件影響，食品類股近2周走勢相對低迷，金鼎投信副總經理曹天倫說，在毒奶事件尚未完全明朗化之前，食品類股的股價都會受到壓抑，對營運上的衝擊，恐怕未來1季都不會好。
今年以來，國際大宗原物料上揚，國內食品業產品售價得以調漲，但近期大宗物資報價回檔，對成本來說雖是正面，但也因為報價下跌，業者不僅無從漲價，反而還有調降空間。
再加上毒奶事件，民眾需求將大幅下降，整體市場在9~10月之間一定會縮小。食品股在價格與需求雙降的情況下，短線股價將受壓抑。操作上，曹天倫建議先避開食品股，但若短線上出現急挫2~3根停板，反而是短線買點浮現。（潘佳凌）
中國商品 荼毒全球
在台灣發生毒奶事件的同時，鄰近的日本、新加坡也陸續傳出使用受污染的原物料製成的黑心食品。隨著中國成為世界工廠，它所生產的黑心商品也隨之蔓延到其他國家，毒牙膏、毒糖漿、毒玩具以及黑心寵物飼料等，使得美國、英國、香港、新加坡，以及遙遠的中南美洲都不能倖免。
中國黑心商品前幾年率先在西方國家引爆連串問題，像去年上半年的毒牙膏事件，起因是巴拿馬查獲從中國進口的牙膏含有毒化學物質二甘醇，後來從中美洲到亞洲，都查扣到中國毒牙膏。
西方媒體包括《紐約時報》、《新聞周刊》、《商業周刊》去年紛紛以大篇幅報導，對中國黑心商品發出警語。
《商業周刊》（Business Week）在2007年7月間，就以封面故事〈Can China Be Fixed?〉（中國能被修復嗎？），報導中國從政治到經濟上的諸多問題，而食品安全只是其中一環。美國《商業周刊》指出，在中國經濟奇蹟背後，隱藏諸多的行政弊端，因而助長黑心食品的氾濫，使得「中國製造」成為名符其實的「黑心製造」。（潘佳凌）
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派員登陸 境外管理
中國進口毒奶粉效應已進入第18天，「到底還能吃什麼？」是民眾共同的心聲。除了建議消費者多吃天然食物，少吃加工食品，台灣師範大學化學研究所教授兼消基會副祕書長吳家誠，提醒民眾可到醫療院所檢驗尿液是否含有三聚氰胺（Melamine）的代謝物，並進行超音波檢查是否罹患腎結石。
吳家誠說，三聚氰胺具有長期毒性，在國外的研究報告中已證明「對動物有致癌性」，以往因無法以人體實驗來證明，因此需要2~3年的長期觀察，民眾應該要自行追蹤。
根據外國文獻，吃含有三聚氰胺的乳製品，容易好發膀胱癌；醫療院所應針對求診病患做長期飲食習慣的了解和監測，政府也應不限年齡與縣市，全面開放國人到醫療機關做檢測。
從上游管控
吳家誠指出，由政府團隊應變的速度來看，臨時才要建立對進口商品的檢測系統和體系，「根本來不及」，而且光靠縣市衛生所的人力物力，也不足以應付，「只會造成工作分配不均」，反應出平時未能建立完整的機制。
而會發生民間檢測單位與政府檢測結果不一樣的狀況，是因為政府沒有公布到底檢測了哪些項目，以及檢測的上限。
吳家誠說：「一開始，食工所說某公司沒問題，後來又被推翻，更造成民眾的疑慮。除了食品藥物檢測要建立方法，更應該加入相關學者專家把關，並追本溯源，落實上游管控。我們和對岸同在WTO的架構下，允許相互檢查，可效法美國等國家做好境外管理。」
美國FDA（食品暨藥物管理局）在中國出口港派駐人員檢驗商品，若等到貨品上岸到美國境內港口，就很難管理了。
至於進口食品的廠商，無論是飼料、肉品和奶粉等相關商品，吳家誠建議還是先做好自行檢查和檢測，否則就得承受風險，難保日後相同情形不會再發生。（宋冠儀）
業者一句話
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品質至上
食品業者要為消費者在看不到的地方把關。所以我們不使用大陸原物料，品質遠比成本重要。
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暫停展店
這波毒奶事件對糕餅業的打擊較大，業績也往下掉，原定的展店計劃受到這個事件影響，也得暫停。
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無妄之災
我們訂購的是德國調味品，而非奶精，結果顧客打來問我們的雞肉可不可以吃，業績也下跌，真是無妄之災。
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