二○○五年衛生署開放美國無骨牛肉進口，引發民眾搶購。資料照片
政府草菅人命 美牛內臟竟准進口
狂牛症風險高 衛署長失望願下台
【綜合報導】因有牛隻染狂牛症，至今6年仍未全面開放進口的美國牛肉，衛生署昨宣布大幅度開放進口，30個月齡以下，只要去除扁桃腺、迴腸末端的牛肉、內臟、腦、脊髓等全開放，最快下月2日生效，下月中旬即可供貨。各界對衛署「幾無設防」的作法感到憤怒，認為簡直草菅人命，專業醫師抨擊政府對美國彎腰，不顧國人健康，消基會要求決策者下台，連衛生署長楊志良也表示失望，聲稱若要負責，他願下台。
美國於2003年傳出牛隻染狂牛症，衛生署即禁止美牛進口，至2005年才開放進口30個月齡以下無骨牛肉，衛生署前天已傳出開放美國帶骨牛肉進口，但內臟等仍不開放，不料前晚台美簽訂新議定書，竟然全面撤守，並在昨上午由衛生署、農委會宣布。衛生署副署長蕭美玲指衛署昨已完成放寬美國牛肉進口預告，最快11月2日生效。農委會防疫檢疫局局長許天來則指30個月齡以下染狂牛症的牛隻，危險物質變性蛋白僅存於扁桃腺、迴腸末端，其餘牛肉都很安全。
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義大利昨傳人染疫
國內昨才公布大幅開放美牛進口，昨晚又傳出義大利衛生部通報一起新型庫賈氏症疑似病例。
新光醫院神經內科醫師陳威宏指出，狂牛症是染病牛隻因變性蛋白堆積，使腦部海綿化，而變性蛋白堆積部位以腦、脊髓、內臟者含量較高，人們食用後，可能10年後出現新型庫賈氏症，腦也會海綿化，出現智力減退、無力，多數患者1年內死亡。
對於衛生署大幅開放進口，昨各界一片譁然。民進黨團幹事長王幸男揚言將率眾包圍貨櫃區，不讓美牛進口；國民黨團書記長呂學樟也怒罵，無論衛生署或行政院做決策，決策者全應下台，「要把你們（決策者）送進亂葬崗！」
前晚才表示不會開放美牛內臟等進口的衛生署長楊志良，昨對幾乎全面開放表示失望，並指「我們不能百分之百相信美國，天底下沒有百分之百的事，不可能有零風險。」楊志良沒參與跟美方的談判，衛生署的代表為副署長蕭美玲。媒體詢問楊志良，現外界紛將矛頭指向衛生署，要衛生署負責該如何因應，楊志良則回應：「好吧，我就下台。」
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑也批評政府開放美牛內臟、絞肉進口，「怎可以讓人民活在發病恐懼中。」「這一定是政府高層對美國彎了腰。」新光醫院神經內科醫師陳威宏說，人吃絞肉、內臟、腦等染病機會較高，「建議不要吃。」
消基會秘書長吳家誠痛罵，吃了染病牛肉，可能好幾年才發病，難以追溯是何時吃出問題，且發病了又無藥可治，明明有非疫區的澳洲、紐西蘭、本土牛肉可選，為何政府要罔顧民眾健康，他要求決策官員下台。
對外界抨擊，衛生署昨晚臨時發布新聞稿，指雖預告30個月齡以下，去除扁桃腺、迴腸的牛肉相關組織都可進口，但牛腦、頭骨、眼睛、三叉神經節、脊髓等，台美私下有達成共識不主動輸台，若台灣進口商有上述進口需求，會從嚴審查。
從事科技業的楊明斌表示，這不是吃了不乾淨食物，拉個肚子就沒事，吃了幾年後才死掉，老婆、小孩怎麼辦？政府怎可不為民眾著想。
美牛肉全面闖關成功，連帶使現僅能進口無骨牛肉的加拿大也想比照辦理，加拿大駐台北貿易辦事處處長傅雷昨即與楊志良會面；但楊志良指尚未確定前，不便多說。
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僅南韓與台灣棄守
據衛署提供資料，對美牛肉進口新標準，全球僅南韓與台灣相同，南韓去年4月宣布時，總統李明博為此兩度公開道歉，後來內閣總辭仍難平民怨。香港、新加坡等仍維持30個月齡以下去骨美牛肉才可進口。
據農委會統計，去年牛肉總進口量為7萬3300多噸，其中美牛即佔進口量第2名，達2萬2千多公噸，僅次於澳洲；牛內臟有近4000公噸，因美不准進口，是澳洲天下。若下月美帶骨牛肉也可輸台，美國恐成為供應台灣牛肉最主要國。農委會昨指若此次放寬美牛肉進口，造成本土養牛業受衝擊，將對業者提供協助。
在北市經營全牛料理的金春發牛肉店林姓老闆指販售牛雜湯都用本土牛內臟，不會改用美國牛。麥當勞、漢堡王速食業者也暫無考慮換成美國牛肉。量販業者大潤發則指法令開放後，會進口美牛肚，空運最快1周會到。西華、晶華等五星級飯店則定開放後2周內提供美丁骨牛排等餐點。
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狂牛症牛隻含變性蛋白比率
超過30個月齡的牛隻感染狂牛症後，腦、眼球、脊髓等可測得變性蛋白，分布比率不同；但衛生署未開放30個月齡以上美牛肉進口，對於開放進口的30個月齡以下牛肉，卻沒提供牛隻染狂牛症體內含變性蛋白分布比率。人吃進變性蛋白可能罹患新型庫賈氏症。
吃美國牛肉染新型庫賈氏症風險
絞肉：1億分之5.18
內臟：10億分之1.50
帶骨牛肉：100億分之2.72
無骨牛肉：1000億分之7.18
整體：100億分之9.95
註：此風險評估是以最壞打算，美國7萬7000頭成牛（含30個月齡以上），假設其中有30多頭狂牛症的病牛，且消費者每天食用上述產品染病風險
資料來源：衛生署
民眾談美牛進口
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放心食用
美國牛肉或內臟開放進口，政府應會做好把關，我不會擔心，若有機會吃美國牛排或內臟我都會吃，不會害怕得病。
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不吃內臟
美國牛肉製成的牛排，我會吃，感覺牛肉比較安全，但美國牛的內臟，我不會吃，多少還是會擔心得新型庫賈氏症。
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很不安全
美國牛肉或牛內臟進口後，我不會吃也不敢吃，因感覺不安全，我會選擇其他沒有狂牛症疫情國家的牛肉。
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