標檢局將對酒精膏進行抽驗，圖為民眾食用利用酒精膏加熱的鍋品。張良一攝
酒精膏蒸氣致癌 店家停用
外燴小火鍋愛用 含甲醇過量 政府竟無規範
【生活中心╱台北報導】消基會昨公布市售十四件酒精膏調查，發現全數甲醇含量達百分之五十，專家指誤食或吸入甲醇蒸氣，會失明甚至致死，且酒精膏燃燒不完全恐產生致癌甲醛。消基會痛批政府未規範酒精膏成分，罔顧民眾健康。標準檢驗局昨回應，考慮訂定酒精膏甲醇含量國家標準，列入應檢驗項目；部分業者已把問題酒精膏下架或停用。
恐怖產品
消基會在北中南大賣場、生活用品店、五金行抽樣十四件酒精膏，包含夜來香燃料、鑫寶酒精膏、龍点防爆酒精膏等，驗出甲醇含量都高達百分之五十以上。消基會董事長謝天仁表示，市售酒精膏成分標示大多以工業酒精、精醇或變性酒精等名詞混淆視聽，其實都是甲醇，但主管機關卻未訂出酒精膏製作規範。
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誤食恐導致失明
消基會日用品委員會召集人莊啟忠昨表示，一般人以為酒精膏使用是不具毒性的乙醇，但調查卻發現全都是工業用甲醇，甲醇有高毒性，會侵害肝、淋巴等部位，誤食會造成眼盲甚至致死，燃燒不完全可能產生出甲醛，毒性是甲醇三十三倍，是國際癌症研究機構確定的可疑致癌物。據資料顯示，長期接觸會增加包含呼吸道、肺部等罹癌風險，但目前不知道確切接觸的時間、接觸密度需要多久。
補教化學教師施釩說，乙醇是食用酒精，甲醇有強烈毒性、是工業酒精；使用乙醇要課菸酒稅、成本高，以甲醇取代乙醇製作酒精膏，價差至少一倍。林口長庚毒物臨床科主任林杰樑也表示，含甲醇量高的酒精膏燃燒可能產生甲醛蒸氣，確有毒害。
承辦外燴的吉品宴會表示，酒精膏攜帶方便，會照用不誤。常旺百元熱炒老闆呂先生表示，五更常旺等菜餚會採用酒精膏加熱，但「最多燒三分鐘」，且場所半開放很通風，不致造成危害。
三媽臭臭鍋創辦人張宗揚表示，全台分店各自採購酒精膏，不清楚酒精膏可能致癌，如政府有規範會配合改用其他加熱方式；怡客咖啡表示，店內只有南洋叻沙海鮮鍋提供酒精膏加熱，若酒精膏會產生有毒物質，將不再使用。麻辣臭豆腐業者口吅（音同宣）品站前店表示，為安全顧慮，取消酒精膏燃燒加溫。
大賣場緊急下架
鑫寶酒精膏製造商聖鑫化工負責人林先生表示，包裝上有警告要在通風處使用，近年產量已越來越少，餐廳多採用瓦斯罐輕便瓦斯爐取代。販售夜來香燃料（酒精膏）的家樂福已先下架。小北百貨楊店長說，會將龍点防爆酒精膏暫下架。
民眾呂亞勳說：「每次吃小火鍋，酒精膏加熱到最後都會散發出一股嗆鼻臭味，非常不舒服。」民眾徐先生說：「既然有毒，會盡量少吃酒精膏加熱的小火鍋。」
標檢局組長張文彬說，過去精油與酒精膏都是爆炸問題較多，將先對酒精膏進行抽驗，如確定甲醇含量過高，且燃燒產生甲醛，會訂定國家標準，列入應檢驗項目。
甲醇小檔案
◎分子式：CH3OH
◎生產：由一氧化碳與氫反應而成
◎用途：又稱工業酒精，常用於醫藥、農藥、染料、塗料、塑料、合成纖維、合成橡膠，以及溶劑和燃料
◎特性：揮發性高、無色、易燃、具毒性，燃燒時散發出的蒸氣具有毒性，若將甲醇燃燒不完全的廢氣吸入體內，經人體新陳代謝後，將氧化成毒性更強的甲醛和甲酸，輕則導致失明、重則死亡
資料來源：補習班化學教師王宇、建中化學老師李慶昌
民眾談酒精膏含甲醇
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考慮外帶
用酒精膏若有致癌風險，會選擇買回家吃，也希望政府加強管理，別讓消費者暴露在危險中。
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應訂標準
店裡盡量設計通風並開電扇，會選購合格酒精膏保護自己及客人，但希望政府有一套標準，業者才好遵守。
使用酒精膏注意事項
．避免在狹小、通風不良場所使用
．注意火焰是否保持青藍色，如火焰為紅黃色，代表燃燒不全
．與加熱食具保持距離、避免打翻
．業者不應在顧客面前直接添加酒精膏，添加前應熄滅殘火，最好在器皿冷卻時添加
．使用長形點火槍，勿使用一般打火機或火柴點燃
．須妥善存置、遠離火源並避免小孩誤食
資料來源：消基會、林杰樑醫師
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