洪瑞珍餅店恢復營業後第二天,員工製作三明治時皆戴著口罩及手套。林建鋒攝

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三明治出包 洪瑞珍停業偷出貨

員工爆料「拉下鐵門仍營業」衛局開罰10萬元

【鄭敏玲╱台中報導】網路團購名店台中洪瑞珍餅店自由店的三明治,上周陸續造成一百八十七人食物中毒,被中巿衛生局勒令本月十日到十二日停業三天;昨有民眾向《蘋果》爆料,該店被停業時拉下鐵門仍繼續出貨,衛生局昨會同衛生署防疫醫師再度前往該店抽驗及採檢,也當場查到該店有十二日的宅配出貨單,先依《食品衛生管理法》開罰十萬元,若相關檢體檢出有問題,還會另行開罰。

衛生局:應主動退費

中巿衛生局食品衛生科長邱創冠表示,昨上午採檢的項目主要是針對製作三明治的原料,採集沙拉、奶油、生蛋、蛋皮及火腿五項食材,防疫醫師則採集工作人員鼻腔黏膜,將進行化驗了解是否有潛在污染源;至於七月五日的問題三明治化驗結果,最快會在下周五出爐。
洪瑞珍三明治每個二十三到三十元間,自由店平均每天約賣出兩千四百個左右。昨有洪瑞珍餅店員工向《蘋果》投訴,該店被停業的三天期間,只是拉上鐵門,內部根本照常製作三明治供貨。衛生局昨稽查也當場查到十二日當天確實有多張出貨單,「確實出貨數量仍在清算中,但在勒令停業期間仍供貨,已違反《食品衛生管理法》先開罰十萬元」,若檢體證實遭污染,則最重可處三年以下有期徒刑。
邱創冠說:「目前全台已累計一百八十七名食物中毒案例,至於十日到十二日勒令停業期間供貨的三明治,業者也應該主動退費。」他並呼籲,「若出現類似不適症狀的民眾,建議向轄區衛生局通報,將統一彙整。」
餅店自由店委任律師溫令行表示,對於已訂貨但未簽收的民眾,店家願意全額退費,可洽(04)2226-8787。他強調,食用該店三明治後不適且提供資料的民眾,該店已發給每人一至兩千元慰問金,也會視民眾提出的醫療收據補貼,「希望民眾能主動聯絡,店家在清查訂貨情形後,會根據個別狀況處理。」

洪瑞珍三明治退費及申訴管道

●問題商品製造日期:
˙7/5疑配送污染,出現187例食物中毒個案
˙7/10~7/12勒令停業仍出貨
●通報電話:
˙台中市衛生局(04)2380-1180轉食品衛生科
˙外縣市可逕自向轄區衛生局通報
●退費電話:(04)2226-8787洪瑞珍自由店
資料來源:台中市衛生局、洪瑞珍委託律師溫令行

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