【洪玲玲、塗豐駿、呂健豪╱新北報導】塑化劑毒風波讓食品添加物「起雲劑」廣為人知，有香料業者就指出，台灣起雲劑市場每年約有150公噸的規模，約可生產7.5億瓶600毫升裝的運動飲料或是2.5億瓶果汁，而這次毒風波禍首昱伸、賓漢所販售的起雲劑價格，只要合格廠商售價的五分之二，「便宜又好用，各大廠牌都用他們！」但沒想到低價黑心貨卻因此禍延子孫。

新北市一家香料化工業者向《蘋果》披露，起雲劑主要成分為棕櫚油和澱粉，該廠合格起雲劑售價為每公斤250元，不敵起雲劑兩大廠商昱伸、賓漢的100至150元，他們原本還納悶對手價格太便宜，不料竟然爆出以塑化劑替代棕櫚油成分，業者驚呼：「太黑心！」

落網辯東南亞更毒

《蘋果》記者連日查訪新北市的起雲劑上下游業者，業者說，台灣起雲劑市場一年約有150公噸規模，每公斤的起雲劑可以製造3000公斤的運動飲料（600c.c.裝，約5000瓶）或1000公斤果汁（600c.c.裝，約1600瓶），但起雲劑市場相對於整個食品添加物和香料產業來說，僅占很少產值，昱伸、賓漢才能長期靠低價策略，吞食下其他香料公司不重視的起雲劑市場。
對於昱伸負責人賴俊傑落網時曾經辯稱：「東南亞吃得更毒！」一家業者就駁斥指出，泰國將起雲劑分為「工業級」和「食品級」兩種標準，DOP、DEHP僅能用在工業級起雲劑，不能加進食品裡，認為賴俊傑說法只是辯解的脫罪之詞。
受昱伸毒害的下游商「盛源食品」協理黃麗蓉也說，一年多前因客戶欲生產果凍，代向業界打聽起雲劑，得知「要起雲劑找昱伸就沒錯，各大廠牌都用他們，價格又便宜！」

下游業者怨被害到

黃麗蓉表示，以往原料送驗多針對重金屬、防腐劑與公告有毒物質，塑化劑不是往例的檢驗目標，而昱伸提供資料也正常，不料卻爆發含有毒塑化劑，害他們緊急回收問題起雲劑，也被拖累要將公司其他所有產品的原料送驗，「（檢驗費）負擔很重！我們也是受害者！」

「為何大廠免撤照」

此外，首家遭撤照重懲的昱伸下游廠商「永明工業原料行」連日大門深鎖，還有警員24小時站崗盯梢。
永明一位張姓員工前天表示，他們銷售昱伸的起雲劑已經10多年了，其原料都稱沒問題，而且因多為零售才無法提供完整銷售紀錄，導致30多年的公司關門，他抱怨說：「統一也沒辦法控制他們的東西賣給誰，為什麼大公司不用被撤照，我們小公司就要被撤照？」

起雲劑小檔案

◎常見合法成分︰阿拉伯膠（天然植物膠）、乳化劑、精製食用棕櫚油、澱粉等
◎作用︰可使不能互溶的成分相互乳化，不會凝結成塊，常用於運動飲料、非天然果汁及果凍等食品
◎台灣年產量︰業者估150公噸
◎售價︰
．合法起雲劑商：每公斤約250元
．昱伸、賓漢黑心商：每公斤約100-150元
◎1公斤起雲劑生產量︰
．運動飲料：3000公斤、約5000瓶(600c.c..)
．果汁飲料：1000公斤、約1600瓶(600c.c.)
資料來源：香料化工業者、《蘋果》資料室