(20080421)根據保險業者網路調查,有4.71%的人退休後想開民宿,追求理想的生活,是圓夢最大動力。然而沒錢、沒地、沒房子,怎麼開民宿?宜蘭布克旅人民宿主人季子弘,用100元的企劃書爭取300萬元投資,將大樓住宅造成創意民宿,吸客流連發呆。台東晴定普羅旺斯民宿老闆蘇宜斌,租屋取代購地造屋,DIY裝修勝過名師設計。他們用行動證明圓夢不難,只要精細規劃,也能用省錢撇步營造民宿風格,完成賺人氣也賺生活的民宿夢。採訪╱郭美懿 攝影╱張哲偉、康仲誠
前不久有支汽車廣告,女兒問爸爸:「你每天那麼忙,一天到底賺多少錢?」爸爸說:「大概1千塊吧!」隔天她把撲滿拿出來,請爸爸陪她1天。廣告最後,爸爸帶著全家人到宜蘭經營民宿,追求夢想的生活。
那句「突然覺得工作只是生活的一部份,不該是全部」的廣告詞,感動無數人,開民宿追求自己想要的生活,也成為現代人的大夢。甚至在保險業者調查中,有4.71%的人退休後最想開民宿,僅次於環遊世界、學習新事物、當義工和當老闆。
「開民宿賺的錢只比上班族多一點,重要是賺到自己的時間、事業!」台東「晴定普羅旺斯」民宿老闆蘇宜斌說。去年,61年次的他從飯店離職創業,民宿開業不到1年,旺月最高業績14萬元,扣除管銷淨賺10萬元。
他以自己的經驗分析,想靠民宿賺大錢很難,但要賺錢絕非難事,重點是清楚民宿定位,無須高額投資,同樣能一圓民宿主人夢。
以他來說,民宿位於市區,雖無美景卻佔地利。「我的民宿離知本、小野柳只有20分鐘,走路5分鐘可到鬧區,我賣的就是便利性。」他以1500元的平價路線吸引年輕族群和商務旅客,旺季總住房率近8成。而且當初找到朋友的出租公寓,房間已改裝為套房,所以僅花16萬元布置,3個月內便回本。
宜蘭「布克旅人」位於社區大樓內,主人季子弘用書籍、音樂營造舒服氛圍,吸引旅人待上整天放空,甚至1年拜訪數次。
他也以承租取代購屋,並寫企劃書向屋主爭取300萬裝潢投資,自己只花了50~60萬元添購電視機等設備。由於租金成本高,他個人投資約1年半才回收,創業時身上僅有5萬元存款,幸好開幕遇上暑假,客人房租剛好拿去付之前刷卡買設備帳單。
民宿訂房95%是女生決定,除了乾淨整潔,布置有主題能投其所好。蘇宜斌參考汽車旅館做設計,4間房分別為薰衣草、時尚風、海洋風與峇里島,「無法做到汽車旅館那麼豪華,但風格可以跳出來。」
他認為民宿需要某種特色的塑造,譬如養狗可以製造話題,風格就出來了,他的愛犬Halu即是鎮店明星。
對於布置,每個民宿主人都有想法,DIY最具個人風格且省錢,就算對工藝不拿手,也有一些花小錢就能加分的撇步。季子弘將誠品型錄裁下來貼在紙上,配199元的IKEA木框便成畫作,CD封面鮮豔,排滿牆面就是最好的裝飾,也方便客人取用聆聽。
另一省錢招式,是設立部落格來行銷,除以照片展現景觀、特色,也能透過網誌記錄,營造共同參與的幸福臨場感。部落格也像個保溫箱,當客人結束旅行留下心情,真誠互動往往能感動他人,口碑發酵。
「開民宿,要甘心做1個居家的人。」季子弘不諱言民宿工作重複繁瑣,上手後成就感遞減,創業前最好評估自己個性,主人性格絕不能自閉。而民宿重人味,要有回家的感覺,這也不代表主人得24小時綁在民宿中,不少人都是委託兼職人力幫忙清掃、管理。
「不一定要挑熱門區域開民宿,選1個自己熟悉的區域,用在地資源最好。」蘇宜斌如此建議。摒除清境、墾丁等一級戰區,他反倒看好台南、台東市場,「台東有山海美景,台南可以強調古都、美食。」
雖然也有民宿主人開玩笑說:「以前要害人就叫他辦雜誌,現在要害人就叫他開民宿。」但只要有動力、經規劃,不用等退休,現在就能一圓民宿夢。
訂房主要由女性決定,床單、廁所乾淨很重要,獨立衛浴是必備。
每個房間設定不同主題,如地中海、普普風,風格多變能吸引客人回流。
能讓客人有尊寵與度假感受,甚至有人為早餐專程入住。
網路方便商旅客,花小錢能加分。
風格取向︰多以老厝整修為民宿,風格多變有創意。
市場特性︰遊客多,全年無淡季,包棟式民宿多。
風格取向︰都鐸式歐風建築,搭配山區景色營造北國風情。
市場特性︰遊客多,4季皆旺,但投資額動輒3000~5000萬元,回收期長。
風格取向︰斜屋頂式的農舍風,多為自購地蓋屋。
市場特性︰雪隧通車後周末客減少,但周間客增加,有特色者不受通車、童玩節取消受影響。
風格取向︰混雜希臘、南島、地中海、墨西哥風格,是全台民宿最熱區。
市場特性︰春吶活動吸客,淡季已不明顯,只有冬季較淡(扣除春節),但土地成本高,進場金額逐年增加。
◎準備資金:除非資金充裕,否則建議租屋取代買屋,如此只需準備約200萬元的裝潢、設備成本。但與房東最好簽訂至少3~5年租約,確保投資回本。
◎淡旺季:寒暑假是旺季,3~5月最淡(春假除外),開幕最好選在6月旺季前。
◎定位>地點>價位:先設定型態與客群,鎖定年輕人、頂級客或商務客,定位清楚再找點、定價。未必要找黃金地段,將民宿本身造成景點更重要。
◎營收分析:以基本5房,價位1500~2000元來說,平均住房率達5成,全年營收可達120~150萬元,投資200萬3年內可回收。
◎可參考資訊:季子弘《窮小子開民宿》、吳乾正部落格
http://www.wretch.cc/blog/achengwu、江冠明民宿學苑
http://tw.myblog.yahoo.com/travelstudy9503/
我從小最討厭整理房間,沒想到現在天天要洗床單。老實說,我對開民宿有點後悔,創業是圓夢沒錯,但很容易消磨掉衝勁。我會建議開民宿前,先花點錢長住民宿,每天跟著主人作息,生活2~4周來測試能否忍受瑣碎的經營面。
創業金額:約60萬元
營業狀況:年營業額約120萬元,利潤約5成
地址:宜蘭縣五結鄉孝威南路19-20號1樓
電話:0912-931331
部落格:http://www.wretch.cc/blog/askachi
民宿創業產生新財富革命,只是不該被定義在做生意,而是過生活。它是以知識經濟為基礎的產業,主人、環境、空間、料理與服務面面俱到,才能構成1家好民宿。創業前先評估自己EQ好不好、願服務客人、懂分享,而且要有熱情,不是有錢就能開民宿。
我們選民宿會考慮位置是否在目的地附近,看裝潢照片,最後才看價錢,不過宜蘭可一日來回,要住宿也不會挑太貴。我覺得民宿有網站很重要,畢竟大家都會想先看內部裝潢,主要考量仍是特色、感覺,不要太制式,夠特別就會想住。
根據法令,民宿須設置於非都市土地的特定區域,而且不能設於集合住宅與地下樓層,客房數5間以下,才能通過審核。
如房子位於非法令規範特地區域,也可解套。季子弘「布克旅人」位於休閒農業區中的集合式住宅內,他申請成立不動產租賃公司,合法經營「套房出租」業務,目前高雄85大樓出現不少「高樓民宿」,也屬日租套房。
而立法院去年底三讀通過商業登記法修正案,以家庭副業方式經營民宿者,因屬小規模營業範疇,不必辦理商業登記。但申請合法民宿,除避免被檢舉告發,還能申請國民旅遊卡特約店,開發公務人員旅遊市場。