三色法士達脆嫩多汁味豐盛

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2010-03-13
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Chili's 道地美墨料理

2009年05月20日蘋果日報

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金融壽險業務苗其婷特別喜歡美墨料理，台中老虎城購物中心的Chili's，就是她常去解饞的地方，多數食材都從美國進口，風味相當道地，而且空間寬敞、用餐氣氛輕鬆，是與好友共享美食的好去處。報導╱葉盛耀　攝影╱陳逸宏

在高雄長大的金融壽險業務苗其婷說：「南部沒有Chili's分店，到中部就讀大學後，我才知道有這樣道地的美式餐廳，而且餐點份量不小，適合多人一同分享，氣氛很熱鬧。」
苗其婷最喜歡的法士達，份量就不小，「而且一般美式餐廳只有雞肉或牛肉口味，但這裡還有鮮蝦口味，感覺超豐盛。」她邊說邊拿起薄Q的餅皮，包了炭烤雞肉、牛肉、鮮蝦、洋蔥、青椒、紅甜椒等，再加上起司、墨西哥豆泥等，口感爽脆多汁。

胡荽葉醬汁添香解膩

蒜烤香料鮭魚排+半份豬肋排特價760元原價1030元鮭魚排腴滑細緻，豬肋排則軟嫩帶有淡淡燻香。

其美味秘訣是包捲時，淋一點大蒜胡荽葉醬汁，店經理凌正峰說：「這是以胡荽香菜加檸檬汁、大蒜、橄欖油一起打成。」不僅能添增特殊香氣，風味也更爽口。
雖然苗其婷認為這裡的價格比其他美式餐廳略高，但是口味卻相當道地。

點雙主菜享優惠價

德州七彩沙拉 400元爽脆的生菜搭配酥炸雞肉塊、碎培根、番茄丁，淋上酪梨醬，夠味又不油膩。

像豬肋排就是用進口的專用烤爐，以灌木燻烤，肉質軟嫩帶汁，吃來有淡淡自然煙燻香，並有經典BBQ、蜂蜜與香草孟菲斯3種風味醬料可選擇。目前還有「創造自我組合」活動，一次點用二種肉類主菜，可享約200元的折扣，苗其婷就推薦豬肋排搭配鮭魚排，簡單以鹽、大蒜奶油調味的鮭魚，烤到外焦內嫩，保留腴潤細緻的質感，吃來也不會膩口。「原價1030元，現在只要760元，實在很划算。」她說。