巧克力鍋300元/2人份 溫熱微嗆的辛辣巧克力醬，搭配水果或麵包都很夠味。
手工巧克力 口味搞怪
可可士 創意有食趣
台中一中商圈的可可士，提供的是當天現做的手工巧克力，用的材料是法國黑巧克力，並搭配南投農特產，嘗來風味獨特，現在只要購滿150元，還加贈2個生巧克力，新推出的巧克力火鍋，也附贈醋冰冰淇淋。
報導╱羅惠鈴 攝影╱高世安
可可士的巧克力，內餡頗有特色，裡頭填入了水果酒、釀造醋等。當巧克力隨著口中溫度融化後，溢出的酸甜香醇，總讓人驚喜連連，最近還研發了各種蜜餞口味，這些點子都是出自經常前往歐洲代銷南投縣特產多年的老闆林崇瑜。
店長Lulu說：「因為老闆是南投人，在歐洲嘗遍巧克力後，覺得口味雷同，喜愛與眾不同的他，便將五葉松酒、青梅醋等運用在巧克力中，結果大受歡迎。」愛搞怪的他，還開發了麻辣風味、哇沙米風味的巧克力鍋，刺激的風味很受年輕人歡迎。
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微嗆夠味 香濃溫暖
這裡的巧克力鍋是雙人份量，除了附上3種新鮮水果，還有軟式法國麵包，11月底前，還加贈2份醋冰冰淇淋。人氣最高的哇沙米風味鍋，是以58%(可可豆研磨後形成的膏狀含量)的巧克力加上鮮奶油與日本哇沙米調配，搭配當令的橘子品嘗，入口先有股衝鼻的嗆味，讓人精神為之一振，隨後則散出的濃郁香甜味和橘子的微酸。
而香蕉和巧克力本來就很對味，即使多了哇沙米的嗆味，依舊能感受到香甜氣味。嘗完巧克力鍋，還可試試醋冰冰淇淋，這是以蜂蜜青梅醋做成的剉冰，搭配草莓冰淇淋，滋味酸甜清爽，頗有解膩之效。
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蜜餞內餡 滋味酸香
至於蜜餞巧克力則是隨著季節而有不同的風味，目前有番茄乾、檸檬金桔與水蜜桃乾等口味，店長Lulu說：「酸香鹹甜的蜜餞，搭配70%巧克力特別對味，很受女性客人歡迎。」
人氣口味
巧妙搭配 口感豐富
釀造醋系列與水果酒系列是開店以來就很受歡迎的口味。像埔里紹興醋搭配牛奶巧克力，微嗆酒味有了奶香平衡，嘗來順口。蜂蜜青梅醋也搭配牛奶成分較多的巧克力，溢出的酸甜滋味，多吃也不覺膩。另一款酸度較低的蜂蜜醋，則以75%的黑巧克力包覆，先苦後甜，還略帶微酸，是最受歡迎的口味。
至於百里飄香，則是將埔里農會釀造的百香果酒填入巧克力中，散出濃郁的酒味與果香，食畢後仍留在脣齒間縈繞，還有玫瑰紅酒口味，甜度與酒味更高，融化口中時滿口甘醇，風味圓潤。
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新款熱飲
水果酒調味 暖呼香濃
12月新推出的產品，除了可可粉與鮮奶，還加了水果酒提味。我嘗到是百香果酒風味的巧克力熱飲，淡淡的酒香與苦甜的可可相互幫襯，融合出溫潤香濃的豐富層次，陸續還會推出橘子、水蜜桃與百香果酒等風味。
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人客說法
滋味特殊 最愛火鍋
因為逛街時意外發現可可士的羅先生，試吃後，就被果醋、酒香的特殊風味所吸引，現在常來選購，「我很愛吃手工巧克力，這裡的風味多了酸甜、果香，感覺更不甜膩，新推出的火鍋還有刺激辣味，感覺很過癮。」
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美味路標
台中市育才北路36號
(04)2225-0919
12:00~22:00
無休 現金
附近有免費停車場
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