親自動手鏟鹽，令不少孩童既興奮又驚喜。
台南 北門戲鹽田
遊四草 賞候鳥
尋遊台南的濱海地區，不但可見全台最大的鹽田遺址──北門井仔腳鹽田，每年的10月下旬起至翌年春天，七股地區更有上千隻黑面琵鷺過境避冬，北門潟湖也可見到成片的黑腹燕鷗；此外，鄰近的四草水上隧道，更有著大片的生態濕地，搭船優游最是享受，遊客絕對不能錯過。報導╱薛泰安 攝影╱王永村
身為都市人，對漁村風情總是充滿憧憬，但當我造訪台南北門井仔腳聚落時，淳樸的古厝氛圍與傳統的鹽田景觀，大大滿足了心中對純真與樸實的渴望。北門井仔腳不僅擁有台灣第二大的潟湖，還有全台最大且歷史最悠久的北門井仔腳鹽場，對以鹽業為背景的北門地區，獨具意義。
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遊水上隧道 探漁村風情
建於1818年的井仔腳鹽田，原稱瀨冬場，清一色以瓦盤鹽灘為主，從傳統產業轉型為觀光業，平日造訪仍可見到正在維護鹽場的鹽工阿姨；她告訴我，50年代以前，鹽場所製的鹽，即是家中所用的食鹽，昔日的北門居民會來鹽場偷拿，因此早期還有抓偷私鹽的「鹽警」存在。
轉型為觀光鹽場後，遊客可攜家帶眷的捲起褲管，走入鹽場大玩一番，從耙鹽、挑鹽到維持扁擔平衡的技巧，遊客臉上逗趣的表情，與一旁老鹽工的微笑，形成對比強烈的跨時代畫面。
離開北門，來到四草，這裡的紅樹林數量不僅居全台之冠，獨特的生態奇景「水上隧道」，更是遊客必遊的景點之一。從竹筏港乘船出發，40分鐘的航程，乘客可藉著兩側詼諧的標示牌，近一步認識紅樹林保育區內五梨跤及水筆仔等濕地植物；而大片紅樹林構成的綠色水上隧道，可說是行程的重頭戲，稀疏與茂密樹林藉著光照在湖面形成倒影，唯美浪漫的景象，驚豔全場。
隨船的導覽表示，受到陽光投射的角度與樹林密度分布等影響，綠色隧道最美的景色幾乎每一段時間都在改變，而這樣的不定性，反而增添了水上隧道的神秘色彩。
喜歡漁村氛圍的人，還可到七股的十份社區走走，幾幢紅磚瓦屋，腹地雖然不大，但因開發較晚，所以仍保有完整的漁村特色；走在狹窄的鄉間田道，迎面走來的漁婦，頭戴斗笠，光腳走在街上，樸實的氣息，讓我忍不住想與她合影，只是不諳台語的我，當下只能用比手劃腳來讓阿姨知道我的來意！
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賞素人藝術 看候鳥狂舞
一旁的欖人民宿，將藝術結合漁鄉采風，運用相當數量的漂流木，以不同的木頭橫紋呈現出民宿的線條感外，獨立打造的觀景台「探魚寮」，還可讓遊人一覽波光粼粼的漁塭之美，在這裡，孩童可以盡情玩拉竹筏打水仗，想要體驗釣魚活動的遊客來這裡準沒錯，因為漁塭裡的吳郭魚群，多到連新手也不會摃龜。
每年10月到翌年4月，七股濱海地區因過境避冬的黑面琵鷺再添話題性，根據當地保育協會的資料顯示，今年來台南度冬的黑琵創下1219隻的新紀錄，想要一睹「Happy」（黑琵別稱）英姿的遊客，可要好好把握。
除了黑琵，黃昏時分的北門也很有看頭，成千上萬的候鳥黑腹燕鷗，於午後覓食歸來，從空中分列式到低空盤旋，黑色的身影以黃昏狂舞秀的姿態令人震懾，萬鳥遮天蔽日的壯觀景緻，撼動現場每位賞鳥人的心。
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風味美食
度假漁村 啖極品海鮮
位於七股的「溪南春休閒渡假漁村」，以選用當日鮮活的海產料理聞名，像是每桌必點的「蚵仔麵線」(200元╱中份)，嚴選七股的鮮蚵，大小經過業者仔細挑選，肥碩的蚵仔鮮美飽滿，簡單以麻油拌炒，搭配滑順可口的麵線，口感無懈可擊。
同樣以蚵仔為主的「蚵捲雙拼」(200元╱中份)，除了可吃到外酥內嫩的炸蚵仔外，以咖哩結合蚵泥裹上豆皮油炸的蚵卷，更是顛覆傳統口感。
五柳虱目魚 大口嘗
鎮店名菜「五柳虱目魚」(350元)，主廚以油炸保持肉身緊實感，再佐以糖醋醬汁烹煮；此外魚身已將魚刺挑除，讓饕客放心大口吃。
喜歡清淡口感的可以點一盅「虱目綿綿湯」(200元╱中份)，虱目魚肚加上醃漬的小西瓜與嫩薑絲熬煮，老闆娘說，完美滋味就像是第一次牽愛人小手般的驚喜呢！
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特色民宿
欖人民宿 享懶人假期
欖人民宿以地中海風結合漁鄉風情設計打造，淳樸的休憩氛圍中，帶著另類的時尚藝術，藍白色系搭配的生活體驗小屋，寬敞的閣樓設計，給人加倍的空間及舒適感，傳統的水上探更寮屋，則是讓旅客在樸實的漁家風情中，徹底放鬆心靈。
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旅遊資訊
◎開車
★井仔腳瓦盤鹽田、黑腹燕鷗賞鳥處：中山高下麻豆交流道，接176縣道轉台17線往布袋方向接南10鄉道。
★四草湖乘船處：台17線轉顯草街3段，再轉本田路接顯草街1段可達。
★黑面琵鷺賞鳥處：台17線轉173縣道。
★欖人民宿、十份社區：台17線轉173縣道約20.6K再轉產業道路。
★溪南春休閒渡假漁村：台17線轉南31-1鄉道可達。
◎搭車
★四草湖乘船處：台鐵台南站，搭乘高雄客運(06-221
9177)往四草之10號公車，於大眾廟站下車。
★其他景點：因客運班次少，建議開車前往。
◎相關資訊
★四草湖乘船處 (06)284-1610
平日預約、假日09:00~17:30
全票150元、半票100元
船程約40分鐘
★欖人民宿 0931-884-146
平日雙人住宿1200元起、假日2000元起，釣竿、釣餌100元╱人
★鹽鄉民宿 (06)786-2643
10:00~22:00 住宿及用餐可享免費鹽田及生態導覽，須1天前預約
★溪南春休閒渡假漁村 (06)787-4365
11:00~14:00、17:00~20:00
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