巨無霸牛肉堡280元
雙層漢堡肉、雙份起司、兩片培根與生菜，份量足。
巨無霸漢堡 雙倍配料超飽足
發福廚房 美式火烤風味
台北發福廚房座位僅20個，廚房也只有3坪大，每天卻能賣出近200個火烤漢堡。一到用餐時間，這裡總是擠滿人潮，有時甚至得排隊1個小時，但豐盛飽足的滋味，還是吸引了酒商業務林哲仕。報導╱賴佳昀 攝影╱吳朝奎
這裡的漢堡肉是用火烤的，看得到鐵板烙上的紋路，可以選擇5分熟或全熟。紅酒業務林哲仕說，「像巨無霸牛肉堡，用了雙倍的漢堡肉、起司和培根，份量超大。」
口感豐潤 肉鮮味香
光是這一份漢堡裡頭的2片牛肉漢堡肉，重量就足足有300克，再加上雙份起司、2片烤培根與蔬菜，大到甚至需用竹籤才能固定。老闆陳彥廷笑著說：「當初以為份量大，應該會吸引不少男客人，沒想到上門的客人居然以附近女性上班族居多，而且女孩子都可以把它吃完，真的很厲害。」漢堡肉選用澳洲牛肉製成，瘦肉和油脂比例約3：1，燒烤後，逼出過多的油脂，所以吃起來不會太膩，仍保有豐腴口感。
特調醬汁 爽口不膩
「厚厚的漢堡肉，吃起來特別過癮，麵包也先烤過，味道很香。」林哲仕說，如果食量較小，建議可試試招牌培根起司牛肉漢堡，配料有漢堡肉、起司，但為了強調燻香氣味，所以放了3片火烤培根。
為了做出獨家風味，老闆陳彥廷還研發了幾種搭配漢堡的醬汁。像是酪梨醬牛肉堡中的酪梨醬，是以新鮮酪梨、洋蔥、香菜、番茄與檸檬汁調製，淋在漢堡肉上，滑順的口感和清新的果香，感覺相當爽口。
另一款花生醬漢堡也很有趣，裡頭的花生醬加了無鹽奶油、無糖美乃滋調和，搭配漢堡肉品嘗，濃郁的花生香氣融合肉鮮，味道很協調。
林哲仕笑著說：「在這裡吃漢堡不需要顧慮吃相，儘管放鬆肚皮、大口咬下就對了。」
吃巧小點
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凱薩沙拉 風味清爽
清脆的羅蔓生菜灑上蒜香烤麵包丁、香烤培根碎與黑胡椒添香。而店家自製的沙拉醬，是以蛋、沙拉油混打之後，再加鯷魚與帕馬森起司調味，味道香濃。
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香酥莫札瑞拉起司條 外酥內滑
業務林哲仕說：「本來以為這種點心吃太多會很油膩，沒想到搭配新鮮番茄做的沾醬，口味居然很清爽，會想要一條接著一條吃。」莫札瑞拉起司外表裹麵包粉，以180℃油溫酥炸90秒，趁熱品嘗，可感受到軟滑的質地。
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紐約辣雞翅 酸辣開胃
起源自紐約水牛城一家酒吧的招牌下酒菜，英文名稱叫做「Buffalo Wings」。滋味略帶點微酸微辣，是這裡最受歡迎的小點，如果偏好重口味，還可沾附上的辣椒醬品嘗。
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業務小檔案 林哲仕
銷售葡萄酒的業務員，喜歡美酒，也很懂得享受美食，特別青睞不需花大錢的好味道。因為天天在外奔波，消耗大量體力，「吃起來是否有飽足感」是他選擇餐廳的指標之一。
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美味路標
台北市民權東路3段140巷2號
(02)2713-5923
11:30~21:30
無休
現金
附近有收費停車場
讀者互動區
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傳真：0809-013-666
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