三星鄉的銀柳隧道園區，把長長的銀柳集結綁在一起，猶如一座紅色圍牆。
宜蘭三星鄉 賞花探湖光 銀柳成片開
每逢歲末年終，正是宜蘭三星銀柳豐收的季節，當地人也在此時利用銀柳與嬌麗的草花裝飾，讓三星鄉呈現喜氣洋洋的氣氛。想感受鄉間的清幽，鄰近的長埤湖相當值得一遊，湖面放眼可見的生態鳥禽，讓人充分感受到不加矯飾的自然之美。報導╱陳瑋玲 攝影╱翁玉信
由國道5號下羅東交流道後，沿著台7丙線(三星路)，一路挺進三星鄉；造訪當日，碰上宜蘭常見的陰雨天，但卻一點也不感到單調陰沉，因為境內的田園小路邊，盛長著蔥、蒜等綠油油的各種農作，讓人嗅到豐收的感覺，特別是到了中油三星站時，以各種花卉設計出的裝置藝術，更讓我驚豔。為了迎接銀柳豐收，當地農會特別以銀柳與非洲鳳仙等草花，設計這座景觀園區。
儘管天氣陰冷，讓園區裡的條條小徑都顯得泥濘不已，卻絲毫無減遊客雅興。走在草花夾道的小路上，欣賞綿延的花田及隱身花田中的銀柳裝置藝術，讓人彷彿進入了室外美術館似的。
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漫步湖濱 遊賞生態
而隨著大人前來的小朋友們，難得地體驗鄉下小孩的樂趣，除了在銀柳隧道間穿梭追逐，還可瞧見許多以乾稻草紮成的巨大模型，或和夥伴們玩捉迷藏，至於沾了泥巴的鞋子，也就成為此行融合大地環境的紀念了。
三星鄉水源豐富，也造就出不少的湖泊美景。其中長埤湖擁有豐富的生態景觀，且又不收費，相當值得前往。或許造訪當日下雨，湖濱並沒有其他遊客，走在湖畔步道，翡翠色的湖泊更顯亮眼迷人，特別的是湖中還有為數不少的鵝、鴨伴隨著「啊、啊」的撒嬌聲向我們游來，動作快的鴨子索性跑上岸，而隨行的孩子們，看到自投羅網的鴨子，玩心大起，張開雙手沿著步道捉趕，眼前的戲碼，讓旁邊的大人忍不住開懷大笑。
此外，視線越過披上薄霧的湖面，往湖泊的另外一邊望去，可以看到水鳥在湖畔樹上棲息，朦朧的景象，如詩鏡般的畫作，讓我見識到了屬於三星鄉的雨天美景。
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風味美食
蔥蒜入菜 吃出傳統味
三星的氣候與土壤，孕育出全省知名的三星蔥與三星蒜，位於三星鄉農會旁的「田媽媽蔥蒜美食館」，將此甜美滋味結合入菜，襯托出傳統料理的好味道。其中俗稱什菜的「西魯魚唇」(400元)，就是以三星蔥段與冬白菜、肉絲、紅蘿蔔、木耳等蔬菜等爆香後，再與汆燙過後的魚唇一同蒸煮1小時，魚唇口感滑Q且湯汁香甜。
蔥爆魚鰾 濃香開胃
「蔥爆魚鰾」(250元)，則是先將魚鰾以滾油燙過，再與青蔥段爆炒，就成了味道濃香的開胃料理。而「魷魚螺肉蒜」(300元)，因為十分下酒，所以也是宜蘭俗稱的酒家菜，採用本地魷魚、海螺、里肌肉和蒜段熬煮，湯頭鮮中帶著甘甜，很容易就讓人多扒幾口飯。
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旅遊資訊
◎開車
★銀柳隧道裝置藝術園區：國道5號下羅東交流道，走引道轉台7丙線(三星路)直行，約18公里處。
★三星地區農會：台7丙線轉入196縣道可達。
長埤湖：台7丙線約7.5公里處，即可看到導引指標轉入。
◎搭車
★銀柳隧道裝置藝術園區：搭台鐵北迴線或東部幹線可以直接抵達羅東，轉搭國光客運(03-954-2054)往天送埤的車班，在番婆州站下車。
★三星地區農會、上將路(銀柳田、青蔥田)：營羅東搭乘國光客運往天送埤，在三星水利會站下車。
★長埤湖：從羅東搭乘往牛鬥的國光客運，在長埤湖站下車。
◎注意事項：銀柳銷售約莫於農曆春節假期結束，銀柳隧道與花卉裝飾，則可持續到春節年後。
◎相關資訊
★三星地區農會 (03)989-3170#69 平日08:30~17:00、假日09:00~18:00
銀柳售價3呎長度1把35枝195元起
★田媽媽蔥蒜美食館 (03)989-5179 09:30~14:00、17:00~21:00
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