草莓鬆餅外酥脆內鬆軟

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2010-03-20
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BOOKING 閱讀餐廳有食趣

2010年02月01日蘋果日報

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去年底開幕的BOOKING，除了有100多坪大的空間，還有庭院造景的露天區，一開始是號稱6星級的豪華租書店，因應客人的需求，餐點愈來愈多，現在已經是「提供很多書的閱讀餐廳」，每個人最低消費140元，即可在這裡舒服地看一整天的書。報導╱顏怡今攝影╱林宏洲

架上擺滿包括雜誌、小說散文、旅遊等各類書籍，BOOKING的1樓簡直是書店，2樓則有10萬多本漫畫，緊鄰書架旁的用餐區，年輕男女悠閒地在咖啡香中，翻看著還在暢銷排行榜上的新書，後方庭院搖椅上，幾名放寒假的學生抱著一大疊漫畫，吹著自然涼風，早已沈浸在故事裡。
「書」是BOOKING很重要的元素，老闆李昆霖以「遛鳥博士」在網路上小有名氣，因為愛書而開了這家店，他說：「一開始想要營造一個愛書人的空間，但是書看久了總會餓會渴，隨著客人的要求，餐點愈來愈多。」

口感厚實份量十足

巧克力鬆餅190元
結合巧克力冰淇淋與香蕉，濃甜夠味。

很受客人喜愛的鬆餅，不用現成的鬆餅粉，而是以麵粉、橄欖油、有機雞蛋打成麵糊，並以義大利進口的鬆餅機烤熟。烤好的鬆餅相當厚實，一口咬下，外皮酥中帶點脆，裡頭組織鬆軟，不會太過紮實，飄散出淡淡的雞蛋香與麵粉香。草莓口味會淋上煉乳，另外搭配1球草莓冰淇淋及4顆新鮮草莓，那股酸甜草莓的滋味伴著外脆內軟的鬆餅，是這一季才嘗得到好滋味。
另外一款巧克力鬆餅，則是淋了巧克力醬，並附上巧克力冰淇淋，以及份量不少的新鮮香蕉，結合起來相當對味。

蘋果派酸甜飄香

蘋果派120元
能嘗到蘋果片，酸甜有口感。

這裡還有充滿創意的蘋果派，派皮上塗了杏仁餡，鋪上新鮮蘋果切片，再灑點肉桂粉後送進烤箱烘烤，派皮酥鬆，而酸甜餡還散發出淡淡的肉桂香。在這裡自在地看書、看漫畫，再嘗份簡單味美的小點，感覺實在很幸福。

店裡有各式各樣的書籍，用餐環境舒適。

遛鳥博士李昆霖因愛書而開這家餐廳。

輕食料理
義大利麵Q彈三明治清爽

除了鬆餅等輕食外，這裡也有義大利麵，很受歡迎的青醬義大利麵，套餐還附濃湯及沙拉，麵條口感Q彈，搭配燻雞肉和青醬。老闆李昆霖說：「雖然屬於青醬口味，但也可以再淋上義大利肉醬。」香氣濃郁的青醬多了番茄肉醬的酸甜，味道會更豐富。
另外，風味清爽的燻雞三明治，是在全麥麵包裡夾了大量的美生菜、紫高麗菜，還有蘋果、番茄等水果，並夾了水煮蛋，大口咬下，有蔬果的清甜滋味，吃來不僅有飽足感，而且也不會膩口。