可以防癌、促進代謝，鳳梨和蘋果酸甜讓紅蘿蔔味道變得柔和。
元氣蔬果汁 虎你強 虎你勇
多吃新鮮蔬果，是保健身體的不二法門。333 Restaurant & Bar餐廳副理陸可倫，示範了4款健康好喝的蔬果飲品，讓您虎年喝出活力、喝出健康。報導╱邱俊智 攝影╱吳朝奎
人參蘿蘋汁
材料：胡蘿蔔250克、鳳梨200克、蘋果80克、人參鬚40克、水200c.c.、冰塊適量
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1水煮
將參鬚先加少許水煮10分鐘，放涼後過濾瀝乾水分。
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2混合
鳳梨、蘋果、紅蘿蔔榨汁，再加入做法1和冰塊混合即可。
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堅果豆漿
材料：核桃60克、黑芝麻20克、豆漿300c.c.、冰塊適量
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1炒香
乾鍋不加油，以小火炒香黑芝麻，關火放涼備用。
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2混合
做法1與核桃、豆漿放進果汁機打勻，倒入放有冰塊的杯中即可。
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綠色奇蹟
材料：西洋芹250克、芭樂250克、蜂蜜30c.c.、冰塊適量
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1榨汁
將芹菜洗淨切小段，用榨汁機先榨出芹菜汁備用。
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2打勻
做法1與芭樂、蜂蜜倒入果汁機打勻，倒進裝有冰塊的杯中即可。
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寒天茶凍佐葡柚汁
材料：寒天粉5公克、水果茶茶包1個、熱水150c.c.、葡萄柚汁150c.c.
做法
水果茶茶包以熱水泡開，加入寒天粉拌勻，放涼後冷藏成茶凍，用小湯匙挖成小片狀，放入葡萄柚汁中即可。
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本日料理手 陸可倫
趁鮮品嘗 保留養分
吧台經驗豐富的陸可倫，喜歡利用健康的蔬果材料，搭配好喝營養的飲品。他表示，芹菜、紅蘿蔔等纖維質粗硬的蔬菜，最好用榨汁機榨汁，而芭樂、堅果等質地較鬆的素材，則用果汁機打勻即可，還能保留食材的顆粒口感。但他也強調，蔬果汁要現打現喝，營養才不易流失，更是補充活力的方法。
協助拍攝╱333 Restaurant & Bar (02)2175-5588
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