異國之戀蘋果年輪349元╱盒 需於5天前預訂
奇異果、芒果果泥加上龍舌蘭酒調味，蘋果仍保留脆度，外層的蛋糕很綿密。(台北，元樂)
西式點心 綿細酥香
西式甜點以繁複層次著稱的品項很多，蛋糕類的年輪蛋糕、千層蛋糕，都是層次愈多，愈展現精細作工的代表。麵包類的可頌、丹麥麵團，因為在麵團中裹入大量奶油反覆折揉，創造出豐富層次和香脆口感。
元樂耗資數百萬從日本引進烤箱，製作出比傳統年輪蛋糕更花俏、費工的蘋果年輪蛋糕，挖空的整顆富士蘋果經過蜜漬，外表淋上12~15層麵糊烤成蛋糕，冷卻後中心再灌入各種口味的果泥，需費時3天才能製成。高雄瑪琪朵朵的千層蛋糕，強調純手工製作，以薄能透光的蛋皮層層堆疊，並夾入微甜的鮮奶油，共約有40層，建議以叉子自最頂層切到底，再送入口，舌尖能感受豐富層次，口感細緻Q彈，甜而不膩。
台北梅森凱瑟的牛角麵包，使用日本進口麵粉和法國奶油製作，多達64層的細密層次，烘烤後表面呈現深焦糖色，外層微脆酥香，內層則柔軟透著淡淡甜潤，十分順口。同樣層次豐富的丹麥麵團，甜度比牛角的可頌麵團高些，搭配進口杏桃罐頭或栗子，並加上卡士達醬，口感滑潤豐富。
高雄歐貝拉去年底也推出一系列可頌麵包，造型豐富有多種鹹、甜等配料，由於做工麻煩，所以一天僅出爐一次。
Data
●元樂
www.ipie2.com (02)2768-9769轉438 可宅配
●梅森凱瑟
台北市復興南路1段39號B2 (02)6600-8888轉7507
●瑪琪朵朵
高雄市苓雅一路33號 (07)537-2066 可宅配
●歐貝拉
高雄市林森二路221號 (07)216-5430 可宅配(專線0800-800-322)
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