瑪格烈特番茄起司披薩 450元吃到飽主菜
用起司、番茄糊製作，可單純嘗麵香、番茄酸香。
東京風 義大利沙拉吧 500元吃飽飽
Bellini Kitchen 精緻吃到飽
1月份開幕的Bellini Kitchen是吃到飽餐廳，從牛排、義大利麵、燉飯或披薩中選擇主菜，還能搭配無限供應的日式義式混合風格的沙拉吧，菜色的質、量都頗讓人滿意。
報導╱劉育孜 攝影╱陳逸宏
這裡的吃到飽包括主菜、甜點、飲料各一份，並搭配無限量的沙拉吧菜色。主菜的選擇有燉飯、披薩、義大利麵，或是牛排、雞排。
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主菜選擇豐 現點現做
其中，瑪格烈特番茄起司披薩很受歡迎，店長Ben說：「我們都是在客人點完菜之後，才開始揉開麵糰、鋪料、進窯裡現烤，口感熱燙新鮮。」瑪格烈特番茄起司披薩簡單鋪上番茄醬、馬茲瑞拉起司片，最上層再灑一點帕達諾起司粉，是義大利披薩中最基本的款式，口味不花俏，卻能嘗到餅皮、番茄香氣。
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和風口味 滋味清爽
義大利麵中的和風柚子明太子麵，一樣是在客人點單之後才下麵條煮，彈性、保水度都較能掌控，由於用到了鱈魚卵來炒麵，主廚除了用柚子胡椒鹽來調味以外，也加了一點新鮮檸檬汁，中和鱈魚卵的腥味，吃起來清爽酸香、有明顯的海洋鮮味。喜歡大口吃肉，店內也有排餐可以選擇，10盎司牛排用的是美國特選級Choice的肋眼牛肉。Ben說：「我們只有用一些岩鹽、黑胡椒提味」肉質嫩不失嚼勁，品嘗原味頗為鮮甜，但如果喜歡重口味，可以沾一點附上的芥末子，或是葡萄酒醋醬品嘗，風味更有變化。
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沙拉吧菜色
和洋混搭 味鮮濃
Bellini Kitchen的沙拉吧強調東京義式風，店長Ben說：「我們在選材料方面，會用到像是茄子、杏鮑菇、喜相逢等，但用義式的橄欖油、香料來烹調，是一種混搭日式、義式料理的作法。」最受歡迎的茄汁彩椒肉球，豬肉丸經過反覆的摔打之後與香料番茄醬同煮，口感香甜有彈性。和風醬香烤紫茄則先把茄子以高溫的油炸鎖住水分，佐蘿蔔泥、淋上金桔果醋，尤其出菜前會切點新鮮的紫蘇葉鋪上，有清爽的香氣且不油膩。
蒜味香煎焗海貝也很高人氣，用蒜味、乾辣椒爆香淡菜，將剩餘的湯汁放進新鮮番茄煮至收汁，再放回淡菜上焗烤，吃起來有濃郁的酸味蒜香。
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食客說話
菜色豐富有誠意
「我覺得以女生來說，光吃沙拉吧的菜色就已經夠飽了。」聽朋友介紹來用餐的黃慧君說。像她喜歡吃重口味，很多海鮮、蔬菜都用香料煎烤，吃起來很香，而且沙拉吧的醬汁選擇很多，吃起來很有新鮮感。
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美味路標
台北市忠孝東路4段98號4樓
(02)8772-3688
11:30-14:30、17:30-22:30
周六、日11:30-16:00，17:30-22:30
無休 附近有收費停車場
午餐每人360元、晚餐每人450元、周六、日午晚餐每人450元
餐點需加收10%服務費
讀者互動區
親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。
電話：0809-012-555
傳真：0809-013-666
e-mail：news@appledaily.com.tw
地址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
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