680元精緻套餐 以海鮮為主，菜色豐富，風味清爽不油膩。
活海鮮套餐 折價200元
皇璽處女蟳 周年慶推優惠
原本位在台中南屯的聖三處女蟳海鮮餐廳，去年搬到七期豪宅區重新開業，近期更名為皇璽處女蟳海鮮餐廳，不但空間變大，料理也多了套餐與活海鮮料理，目前正舉辦周年慶活動，3/31前，明蝦料理特價1元，周一到四精緻套餐還可折價200元。 報導╱羅惠鈴 攝影╱高大鈞
為了慶祝周年慶，皇璽處女蟳海鮮餐廳推出原價220元的金湯青花明蝦燒與法式焗車輪明蝦，皆特價1元，每人現點1次；另外，680元起的精緻套餐，周一至周四，每套可折價200元，但2種優惠只能擇一。
餐廳副總林聖兒說：「選用的食材多半是澎湖空運的活海鮮，因此明蝦每天僅限量100尾，套餐也嘗得到鮑魚、魚翅等食材。」
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高湯提味 蝦肉有彈性
金湯青花明蝦燒是以海鮮高湯煨煮，僅添加少許蠔油添味，飽滿的蝦肉嚼來鮮甜多汁，彈性十足。而法式焗車輪明蝦，林聖兒說：「焗烤醬汁是以椰漿、檸檬汁與香料濃縮而成，吃來開胃不膩。」裹附醬汁的蝦肉，酸味明顯，還會溢出椰漿的淡淡香甜。
我嘗了680元套餐，除了法式焗車輪明蝦，還有蠔汁鮑魚菊翅盅，選用的雖是個頭較小的九孔鮑以及約50元硬幣大小的菊翅，另還搭配烏參煨煮，吃來彈牙鮮美，算是誠意十足。
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魚穫新鮮 菜色豐富
至於清蒸魚以及生魚片，則是以當天進貨的鮮魚為主，這天有三角魚，搭配魚露蒸透，淡淡的鹹味讓鮮嫩肉質吃來更夠味。而現點現切的生魚片，則是吃得出新鮮滋味。
另外，套餐還有香檳排骨、佛跳牆、甜點與水果等共8道，融合了中西日等風味，內容很豐富。
若食量較大，還可將套餐甜點換成擔仔麵，湯頭以豬大骨、蘿蔔等蔬菜熬煮，淋上特製肉燥，麵條入口鹹香夠味，湯頭清甜順口。
招牌菜色
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花蟹炒苦瓜 微辣鮮甜
苦瓜先炸過降低苦味，再以辣豆瓣醬、甜麵醬滷至入味，搭配澎湖野生花蟹拌炒，吸收醬汁的蟹肉微辣甘甜，口感細緻嫩彈，苦瓜也燉得軟綿回甘，吃來相當對味。
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清蒸處女蟳 膏腴肉鮮
這裡全年都能嘗到蟹膏飽滿的活處女蟳料理，副總林聖兒說：「我們選用東南亞養殖的處女蟳，肉質肥美，清蒸後直接品嘗就很美味。」蟹膏入口鮮滑甘美，蟹肉則嫩彈多汁。
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紅蟳粉絲煲 沙茶添香
選用台南養殖的活紅蟳，以魚骨高湯、沙茶滾煮，並加入特製的粉絲。吸飽湯汁的粉絲，Q度十足，而蟹肉飽滿，嚼來盡是微辣的沙茶香氣，愈吃愈夠味。
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美味路標
台中市惠文路778號
(04)2255-9666
11:00~14:00、17:00~22:00
V、M、國旅卡可 無休
附停車場
讀者互動區
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電話：0809-012-555
傳真：0809-013-666
e-mail：news@appledaily.com.tw
地址：114台北市內湖區行愛路141巷38號
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